酒工房 獨步館 Craft Brewery Doppokan (J37832438)

位處寧靜住宅區的「酒工房 獨步館」在探訪期間來客不斷，來客不是特意來選購宮下酒造出產的酒，就是特地來餐廳用餐，原來這裡出產的酒品種類非常多元，不單是日本第一間引入德國機器與技術製作Gin酒，成為業界先驅，同時亦分別設有酒廠釀製威士忌、啤酒與清酒。始創於1915年寬宮下酒造已有逾百年歷史，90年代開始投入啤酒釀造，及後更陸續增加威士忌與GIN酒生產線。宮下酒造相較傳統日本酒廠洋化且開放，保持傳統同時亦愛在口味上創新，從加入水果的GIN酒，又或抹茶、朱古力口味的啤酒已能略知一二。